Introducción
En el
presente reporte se hablará más a fondo a cera de los compuestos orgánicos que son
todos aquel que tienen como base el carbono. Sus enlaces son covalentes, de
carbono con carbono, o entre carbono e hidrógeno. Es sintetizado principalmente
por seres vivos, sin embargo, también puede sintetizarse artificialmente. Los
compuestos de este tipo constituyen la rama de la química orgánica. También se
darán sus principales características, su utilidades y aplicaciones, sus
clasificaciones y su importancia. Y se dará un enfoque hacia la química
orgánica y los beneficios que esta ciencia nos ofrece.
Además de adentrarnos en el tema de los compuestos orgánicos los cuales son compuestos orgánicos formados por átomos de carbono e hidrogeno. Estos son estudiados por la química orgánica y se presentan en la naturaleza como gases, líquidos, grasas, y a veces sólidos. Estos son una gran fuente de energía en la actualidad ya que se usa en industrias, en nuestros hogares, etc; además de ser combustibles se usan en la petroquímica(Ciencia o técnica que estudia los productos químicos derivados del petróleo o del gas natural) mediante procesos mucho más avanzados en donde se separan sus elementos logrando la fabricación de distintos materiales que usamos en nuestra vida cotidiana como distintos tipos de objetos fabricados con plásticos y fibras sintéticas Hablaremos sobre su importancia, sus distintas clases, sus principales utilidades y funciones, agregando ejemplos con sus respectivas formulas y aplicaciones respectivas de cada uno de ellos.
Objetivos
General: Investigar y analizar la importancia y la utilidad de la química orgánica en la industria, la medicina, la alimentación y demás actividades diarias en la actualidad para el Desarrollo de los seres humanos.
Específicos:
· Mencionar distintas sustancias orgánicas sus funciones y utilidades
· Enumerar la distintas características de los compuestos orgánicos· Identifcar por medio de esquemas las distantas calsificaciones de los compuestos
Además de adentrarnos en el tema de los compuestos orgánicos los cuales son compuestos orgánicos formados por átomos de carbono e hidrogeno. Estos son estudiados por la química orgánica y se presentan en la naturaleza como gases, líquidos, grasas, y a veces sólidos. Estos son una gran fuente de energía en la actualidad ya que se usa en industrias, en nuestros hogares, etc; además de ser combustibles se usan en la petroquímica(Ciencia o técnica que estudia los productos químicos derivados del petróleo o del gas natural) mediante procesos mucho más avanzados en donde se separan sus elementos logrando la fabricación de distintos materiales que usamos en nuestra vida cotidiana como distintos tipos de objetos fabricados con plásticos y fibras sintéticas Hablaremos sobre su importancia, sus distintas clases, sus principales utilidades y funciones, agregando ejemplos con sus respectivas formulas y aplicaciones respectivas de cada uno de ellos.
Objetivos
General: Investigar y analizar la importancia y la utilidad de la química orgánica en la industria, la medicina, la alimentación y demás actividades diarias en la actualidad para el Desarrollo de los seres humanos.
Específicos:
· Mencionar distintas sustancias orgánicas sus funciones y utilidades
· Enumerar la distintas características de los compuestos orgánicos· Identifcar por medio de esquemas las distantas calsificaciones de los compuestos
Marco teórico
Química orgánica
propiedades,
síntesis y reactividad de compuestos químicos formados principalmente por
carbono e hidrógeno, los cuales pueden contener otros elementos, generalmente
en pequeña cantidad como oxígeno, azufre, nitrógeno, halógenos, fósforo,
silicio.
El término “orgánico” procede de la relación existente entre estos compuestos y los procesos vitales, sin embargo, existen muchos compuestos estudiados por la química orgánica que no están presentes en los seres vivos, mientras que numerosos compuestos inorgánicos forman parte de procesos vitales básicos, sales minerales, metales como el hierro que se encuentra presente en la hemoglobina….
Los
compuestos orgánicos presentan una enorme variedad de propiedades y
aplicaciones y son la base de numerosos compuestos básicos en nuestras vidas,
entre los que podemos citar: plásticos, detergentes, pinturas, explosivos,
productos farmacéuticos, colorantes, insecticidas……. (Fernandez, 2014)
La
aparición de la química orgánica se asocia a menudo al descubrimiento, en 1828,
por el químico alemán Friedrich Wöhler, de que la sustancia inorgánica cianato
de amonio podía convertirse en urea, una sustancia orgánica que se encuentra en
la orina de muchos animales. Antes de este descubrimiento, los químicos creían
que para sintetizar sustancias orgánicas, era necesaria la intervención de lo que
llamaban ‘la fuerza vital’, es decir, los organismos vivos.
El
experimento de Wöhler rompió la barrera entre sustancias orgánicas e
inorgánicas. Los químicos modernos consideran compuestos orgánicos a aquellos
que contienen carbono e hidrógeno, y otros elementos (que pueden ser uno o
más), siendo los más comunes: oxígeno, nitrógeno, azufre y los halógenos. Por
ello, en la actualidad, la química orgánica tiende a denominarse química del
carbono. (Ecu red, 2015)
La química orgánica en la salud
El
servicio de la química a la medicina representa una de las facetas más fascinantes de la historia de la
aplicación de conocimientos al bienestar del género humano. Partiendo de la aplicación de
plantas medicinales por los herbolarios desde
los tiempos más remotos de la historia
La
química orgánica impulsó a la medicina a la búsqueda de comprender cómo funcionan los seres humanos y sus
procesos internos. Pues se necesitaba algo que les permitiera indagar en sistemas
conformados por moléculas orgánicas como es el ser humano mismo.
La relación que existe entre la química y la
medicina es fundamental ya que en el ser humano existe un sin número
de procesos químicos que permiten al mismo realizar de manera exitosa sus
funciones. Tenemos un centro químico por
excelencia en nuestro organismo porejemploen el hígado se degradan y
se crean todo tipo de compuestos en el
organismo por oxidación, hidrólisis, carboxilación, entre otros; además cuando comemos cada uno
de nuestros alimentos contienen
nutrientes necesarios para nuestro organismo; que al realizar muchas
reacciones químicas lo transforma en energía y así tener la fuerza para
movernos y realizar todas nuestras actividades. (Geissman, 2010)
Podemos
decir que la química orgánica influyó en la medicina en 2 aspectos:
●
Le permitió estudiar sistemas del ser humano tan básico como la respiración
●
Al entender nuestro funcionamiento fueron sintetizados fármacos
Por otro lado en el mundo de los
medicamentos, que es un punto muy importante de la medicina, ha constituido en
el pasado y constituye en la actualidad una parte importante de la investigación y el
desarrollo de productos derivados del carbono. Su importancia en orden a mejorar
la esperanza de vida de los seres humanos y sus condiciones sanitarias hace de
esta área del conocimiento científico una herramienta imprescindible para la
medicina.
Pero, ¿por qué los medicamentos son, por lo
general, compuestos orgánicos? ¿Cuál es el origen de este hecho?
Los fármacos actúan en el organismo a nivel
molecular y es precisamente el
acoplamiento entre la molécula del fármaco y el receptor biológico, es
decir, el sitio
de
la célula o del microorganismo sobre el cual aquél actúa, el último
responsable de su acción
curativa. Pero para que ese acoplamiento sea posible ambos agentes, fármaco y receptor, tienen que
presentar una cierta complementariedad tal y como sucede con una cerradura y su
correspondiente llave. Los receptores biológicos suelen ser moléculas de gran tamaño
y por este motivo son las cadenas carbonadas
de los compuestos orgánicos las que pueden poseer una estructura
geométrica que mejor se adapte a la
porción clave del receptor; tal hecho, junto con la presencia de grupos funcionales con acciones químicas
definidas, son responsables de la
abundancia de sustancias orgánicas entre los productos farmacéuticos. (Stermitz, 1998)
Por
ejemplo:
Uno de los descubrimientos de la química
orgánica que han sido una gran
conquista para la medicina son los alcaloides que son sustancias
orgánicas producidas por ciertas
plantas. Constituyen los medicamentos más precisos y seguros para la curación
de ciertas enfermedades y ha abierto un vastísimo campo a las aplicaciones terapéuticas y ha
dado un medio seguro de regular el uso de
muchas materias medicinales, dando a conocer el principio activo de
ellas y sus propiedades. La química orgánica no es solo importante en
medicina pues está presente en muchos
aspectos importantes de nuestra vida cotidiana; además una gran cantidad de avances en la actualidad a los alcances
de los estudios de química orgánica
aplicada; y aunque es una ciencia muy extensa su estudio es muy
importante y satisfactorio para
la carrera de medicina. (D., 2011)
Algunos
ejemplos de fármacos orgánicos:
Los suplementos proteicos:
que son combinaciones orgánicas de elevada consistencia molecular, contentivas
de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno; conforman el protoplasma celular y
dan origen a disoluciones coloidales en contacto con el agua. Estos los usan
atletas o personas con problemas alimenticios para aumentar masa corporal.
Los esteroides:
son combinaciones orgánicas que se obtienen de los hidrocarburos constituidos
por cuatro anillos agrupados. Los esteroides son iguales o similares a ciertas
hormonas del cuerpo. El cuerpo produce esteroides de manera natural para
facilitar algunas funciones como combatir el estrés y promover el crecimiento y
el desarrollo.
La salicina:
que se obtiene de la corteza del “Salix Alba”, árbol tradicionalmente conocido
como sauce, de su principio activo se obtiene la aspirina. Los hidratos de
carbono, son endulzantes fáciles de encontrar en el almidón y la sacarosa.
Los glucósidos: Estas sustancias poseen propiedades antiespasmódicas (como la biznaga), antibióticas (como la bardana), tónicovenosas (como el meliloto y el castaño de Indias), y anticoagulantes (como el dicumarol o vitamina K, derivado de la cumarina). Una sustancia cumarínica muy importante es la esculina, utilizada en tratamientos del sistema venoso; también forma parte de preparados en usos externos de la piel, tales como varices y hemorroides.
Los alcaloides:
son compuestos nitrogenados alcalinos, poco disolubles en agua y alcohol y
totalmente solubles en solventes orgánicos como el éter y el cloroformo. Pueden ser usados como analgésicos,
anestésicos, curativos o psicotrópicos, actúan sobre el SNC y tienen un gran
poder adictivo y excitante.
La química orgánica en la industria
En torno a un 90% de los productos de la química
orgánica proceden del petróleo y el gas natural. Sin embargo, es bueno recordar
que a pesar de que el petróleo, el gas natural y el carbón sean materias primas
bastante importantes para la industria de la química, la principal utilización
de estos combustibles de tipo fósil es la creación de energía. Así, tan sólo en
torno a un 8% del petróleo es destinado a la fabricación de productos químicos.
El gran valor añadido que tienen los productos químicos que derivan del
petróleo nos permite suponer que, en un futuro no muy lejano, se incrementarán
las aplicaciones petroquímicas frente a las que producen energía. (Méndez, 2013)
Productos básicos de la química orgánica industrial
La mayoría de los productos químicos orgánicos
proceden del petróleo, el gas natural y el carbón y, en menor grado, de un
conjunto de sustancias naturales, de las cuales las más importantes son los
carbohidratos, las grasas y los aceites. En la figura se muestran algunas
relaciones entre estas materias primas, intermedios de síntesis y algunos
productos químicos orgánicos importantes.
Algunos ejemplos de las utilidades de la química
orgánica en la industria son:
·
El petróleo crudo es una mezcla compleja de hidrocarburos saturados, con cantidades menores de hidrocarburos no saturados, que se separan por destilación fraccionada. Para preparar productos químicos resultan más interesantes las fracciones con un reducido número de átomos de carbono. Para disponer de estas fracciones ligeras se efectúan operaciones como el craqueo catalítico, que consiste en la ruptura de las cadenas largas en cadenas más cortas.
El petróleo crudo es una mezcla compleja de hidrocarburos saturados, con cantidades menores de hidrocarburos no saturados, que se separan por destilación fraccionada. Para preparar productos químicos resultan más interesantes las fracciones con un reducido número de átomos de carbono. Para disponer de estas fracciones ligeras se efectúan operaciones como el craqueo catalítico, que consiste en la ruptura de las cadenas largas en cadenas más cortas.
·
El gas natural está formado principalmente por metano.A alta temperatura reacciona con vapor de agua para formar una mezcla de CO e H2 denominada gas de síntesis. Este gas se utiliza para preparar compuestos orgánicos como el metanol y otros alcoholes.
El gas natural está formado principalmente por metano.A alta temperatura reacciona con vapor de agua para formar una mezcla de CO e H2 denominada gas de síntesis. Este gas se utiliza para preparar compuestos orgánicos como el metanol y otros alcoholes.
·
El carbón contiene carbono y cantidades significativas de hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre. Calentado a altas temperaturas en ausencia de aire forma coque, el cual se utiliza en la fabricación de acero.
El carbón contiene carbono y cantidades significativas de hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre. Calentado a altas temperaturas en ausencia de aire forma coque, el cual se utiliza en la fabricación de acero.
Los carbohidratos (biomasa) son esencialmente polisacáridos, constituyentes de las plantas y, por tanto, materias accesibles y renovables. El proceso más habitual para obtener glucosa, es la fermentación. La acción de los microorganismos es una vía muy extendida para sintetizar fácilmente variados productos químicos.
Las grasas y aceites, animales y vegetales, son principalmente ésteres del propanotriol (glicerina). Se utilizan en la industria alimentaria. En particular, el jabón doméstico es la sal de sodio de la mezcla de ácidos grasos obtenida por hidrólisis de grasas y aceites (saponificación).
Compuestos orgánicos
La principal característica de estas
sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos combustibles). La
mayoría de los compuestos orgánicos se producen de forma natural, pero también
existen artificiales los cuales son creados mediante síntesis química.
Clasificación
según su origen
La
clasificación por el origen suele englobarse en dos tipos: natural o sintético.
Aunque en muchos casos el origen natural se asocia a el presente en los seres
vivos no siempre ha de ser así, ya que la síntesis de moléculas orgánicas cuya
química y estructura se basa en el carbono, también se sintetizan ex-vivo, es
decir en ambientes inertes, como por ejemplo el ácido fórmico en el cometa
Halle Bop. (Librosuper, 2015)
In-vivo
Carbohidratos
Los
carbohidratos están compuestos fundamentalmente de carbono (C), oxígeno (O) e
hidrógeno (H). Son a menudo llamados "azúcares" pero esta
nomenclatura no es del todo correcta.
Lípidos
Los
lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas,
compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno,
aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.
Proteínas
Las
proteínas son polipéptidos, es decir están formados por la polimerización de
péptidos, y estos por la unión de aminoácidos. Pueden considerarse así
"poliamidas naturales" ya que el enlace peptídico es análogo al
enlace amida. Comprenden una familia importantísima de moléculas en los seres
vivos pero en especial en el reino animal. Ejemplos de proteínas son el
colágeno, las fibroínas, o la seda de araña.
Ácidos
nucleicos
Los
ácidos nucleicos son polímeros formados por la repetición de monómeros
denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. Se forman, así,
largas cadenas; algunas moléculas de ácidos nucleicos llegan a alcanzar pesos
moleculares gigantescos, con millones de nucleótidos encadenados.
Moléculas
pequeñas
Las
moléculas pequeñas son compuestos orgánicos de peso molecular moderado
(generalmente se consideran "pequeñas" aquellas con peso molecular
menor a 1000 g/mol) y que aparecen en pequeñas cantidades en los seres vivos
pero no por ello su importancia es menor. A ellas pertenecen distintos grupos
de hormonas como la testosterona, el estrógeno u otros grupos como los
alcaloides. Las moléculas pequeñas tienen gran interés en la industria
farmacéutica por su relevancia en el campo de la medicina.
Ex-vivo
Son
compuestos orgánicos que han sido sintetizados sin la intervención de ningún
ser vivo, en ambientes extracelulares y extravirales.
·
Procesos
geológicos
·
Procesos
de síntesis planetaria
·
Sinteticos
Clasificación según los
grupos funcionales
Los compuestos orgánicos también pueden contener otros elementos, también
otros grupos de átomos además del carbono e hidrógeno, llamados grupos
funcionales. Un ejemplo es el grupo hidroxilo, que forma los alcoholes: un
átomo de oxígeno enlazado a uno de hidrógeno (-OH), al que le queda una
valencia libre. Asimismo también existen funciones alqueno (dobles enlaces),
éteres, ésteres, aldehídos, cetonas, carboxílicos, carbamoilos, azo, nitro o
sulfóxido, entre otros.
Oxigenados
Son cadenas de carbonos con uno o varios átomos de oxígeno y pueden ser:
Alcoholes: Las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en
su estructura. El alcohol está compuesto por un alcano y agua. Contiene un
grupo hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo
hidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el agua), similar al agua.
Aldehídos: Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer
el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes,
cambiando la terminación -ol por -al:
Es decir, el grupo carbonilo H-C=O está unido a un solo radical orgánico.
Cetonas: Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un
grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un
aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de
hidrógeno
Ácidos carboxílicos: Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de
compuestos que se caracterizan porque poseen un grupo funcional llamado grupo
carboxilo o grupo carboxi (–COOH); se produce cuando coinciden sobre el mismo
carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se puede representar como
COOH ó CO2H...
Ésteres: Los ésteres presentan el grupo éster (-O-CO-) en su estructura.
Algunos ejemplos de sustancias con este grupo incluyen el ácido acetil
salicílico, componente de la aspirina, o algunos compuestos aromáticos como el
acetato de isoamilo, con característico olor a plátano. Los aceites también son
ésteres de ácidos grasos con glicerol.
Éteres: Los éteres presentan el grupo éter(-O-) en su estructura. Suelen
tener bajo punto de ebullición y son fácilmente descomponibles. Por ambos
motivos, los éteres de baja masa molecular suelen ser peligrosos ya que sus
vapores pueden ser explosivos.
Nitrogenados
Aminas: Las aminas son compuestos orgánicos caracterizados por la presencia
del grupo amina (-N<).
Amidas: Las amidas son compuestos orgánicos caracterizados por la presencia
del grupo amida (-NH-CO-) en su estructura. Las proteínas o polipéptidos son
poliamidas naturales formadas por enlaces peptídicos entre distintos
aminoácidos.
Cíclicos
Son compuestos que contienen un ciclo
saturado. Un ejemplo de estos son los norbornanos, que en realidad son
compuestos bicíclicos, los terpenos, u hormonas como el estrógeno, progesterona,
testosterona u otras biomoléculas como el colesterol.
Aromáticos
Los compuestos aromáticos tienen estructuras cíclicas insaturadas. El
benceno es el claro ejemplo de un compuesto aromático, entre cuyos derivados
están el tolueno, el fenol o el ácido benzoico.
Hidrocarburos
aromáticos
Los compuestos de hidrocarburos aromáticos son
hidrocarburos que contienen uno o más anillos aromáticos, como el benceno de un
solo anillo, así como los sistemas de anillos múltiples: sistemas de
antirretorno de naftalina, antraceno y fenanteno, que pueden estar conectados
con anillos de naftalina (sustituidos) y/o cadenas laterales parafínicas. (benzeno.net, 2016)
Gracias a los olores de los compuestos, como el
tolueno y el benceno (que aparentemente huelen dulce), ciertos compuestos
hechos principalmente de carbono e hidrógeno se denominan ahora hidrocarburos
aromáticos.hidrocarburos aromáticos
Características
El petróleo y el alquitrán de hulla son fuentes
importantes de compuestos aromáticos. Son bien conocidos por sus propiedades
químicas y físicas únicas. Los compuestos aromáticos con más de un anillo de
benceno se denominan hidrocarburos poliaromáticos.
Intervienen en la contaminación atmosférica y son
conocidos como cancerígenos por su naturaleza. Los compuestos aromáticos son
también precursores de nucleótidos y aminoácidos. Son hidrocarburos no polares
que son insolubles en agua, ya que no existen condiciones para formar iones o
enlaces H con moléculas de agua.
Debido a su estabilidad extra, no suelen ser
reactivos y se utilizan ampliamente como disolventes inertes para muchas
reacciones orgánicas e inorgánicas. Debido a la presencia de un alto contenido
de carbono, arden con una llama amarilla de hollín.
Sabemos que los hidrocarburos con múltiples
enlaces son insaturados en la naturaleza yacen alcenos y alquinos. Debido a
esta insaturación, tienden a dar reacciones de adición.
A diferencia de los hidrocarburos insaturados, los
hidrocarburos aromáticos son estables debido a la resonancia y dan reacciones
de sustitución electrofílica características. En estas reacciones el anillo de
carbono actúa como nucleófilo y como un ataque electrofilo al anillo de benceno
para formar un producto sustituido.
Usos de los hidrocarburos
aromáticos
En varias industrias, los hidrocarburos aromáticos
tienen amplias aplicaciones. Por ejemplo, para las colas de modelos, el tolueno
se utiliza como disolvente, mientras que el naftaleno se utiliza como bolas de
naftalina.
Para la fabricación de tintes,
explosivoshidrocarburos aromáticos usos y medicamentos, el fenantreno es un
producto intermedio que tiene un proceso sintético diferente. El
trinitrotolueno (TNT) o 2, 4, 6 trinitrotolueno es un importante compuesto
aromático que se utiliza principalmente como explosivo junto con la preparación
de explosivos. (benzeno.net, 2016)
Ejemplos de hidrocarburos aromáticos.
1) El naftaleno (fórmula química: C10H8) tiene como uso primordial la manufactura de
plásticos de cloruro de polivinilo (PVC). Este además, es utilizado como un
intermediario químico o base para la síntesis de compuestos naftálicos,
antranílicos, hidrolixados, aminos y sulfónicos, los cuales son utilizados en
la manufacturación de distintos colorantes, resinas sintéticas, negro de humo,
pólvora sin humo y celuloides. El naftaleno se ha empleado además como
repelente de polillas y la 2-metilnaftalina se usa para realización de vitamina
K. (Wikipedia, 2014)
2) Antroceno ( Fórmula molecular: C14H10): Casi todo el antraceno es oxidado para dar
antraquinona y por lo tanto sustancia de partida en la síntesis de una amplia
gama de colorantes como la alizarina. Además se utiliza en la síntesis de
algunos insecticidas, conservantes, etc. (www.atsdr.cdc.gov., 2016)
3) Anilina ( fórmula C6H5NH2) : Se utiliza también para la fabricación de caucho,
herbicidas, productos a base de látex, barnices, explosivos, aditivos,
pigmentos e inclusive encuentra aplicación en la industria farmacéutica. (Wikipedia, 2012)
4) Cresol (Fórmula: C7H8O): Los cresoles se utilizan como desinfectantes, perfumes, agentes
conservantes o herbicidas. También encuentran aplicación en la industria textil
como agentes de limpieza.Se usan para manufacturar otras sustancias químicas y
como solventes.Son muy usados en las industrias de resinas fenólicas,
explosivos, petróleo, fotografía pintura y agricultura.
5) Fenol (Fórmula: C6H5OH): Se usa principalmente en la producción de resinas fenólicas. También se usa
en la manufactura de nylon y otras fibras sintéticas. El fenol es muy utilizado
en la industria química, farmacéutica y clínica como un potente fungicida,
bactericida, sanitizante, antiséptico y desinfectante. (.atsdr., 2006)
6) Anisol (Fórmula: C7H8O): Es un líquido incoloro con un olor similar a las semillas de anís, y de
hecho muchos de sus derivados se encuentran en fragancias naturales y
artificiales. Es sintetizado como un precursor a otros compuestos sintéticos. (NITS, 2018)
7) Ácido benzoico (Fórmula: C7H6O2): El ácido benzoico y sus derivados sólo se pueden utilizar para conservar
alimentos con un pH ácido. Protege sobre todo contra el moho (también las
variantes que producen las aflatoxinas) y fermentaciones no deseadas. (Wikipedia, 2013)
8) Tolueno (Fórmula: C7H8): El tolueno se adiciona a los combustibles (como antidetonante) y como
disolvente para pinturas, revestimientos, caucho, resinas, diluyente en lacas
nitrocelulósicas y en adhesivos. Se utiliza en la manufactura de ácido
benzoico, benzaldehído y otros compuestos orgánicos.
9) Acetofenona (Fórmula: C8H8O): Se utiliza principalmente como un agente aromatizante en alimentos y perfumes.La
acetofenona se usa también como un solvente de plásticos y resinas. Este
compuesto forma parte de los 599 aditivos presenten en los cigarrillos. (lifeder, 2017)
10)
Benzaldehído (Fórmula: C7H6O: Se emplea comúnmente como saborizante alimentario comercial (sabor de almendras) o disolvente industrial, el benzaldehído se usa principalmente en la síntesis de otros compuestos orgánicos, que van desde fármacos hasta aditivos de plásticos. Es también un intermediario importante para el procesamiento de perfume y compuestos saborizantes, y en la preparación de ciertos colorantes de anilina. (Wikipedia, s.f.)
Benzaldehído (Fórmula: C7H6O: Se emplea comúnmente como saborizante alimentario comercial (sabor de almendras) o disolvente industrial, el benzaldehído se usa principalmente en la síntesis de otros compuestos orgánicos, que van desde fármacos hasta aditivos de plásticos. Es también un intermediario importante para el procesamiento de perfume y compuestos saborizantes, y en la preparación de ciertos colorantes de anilina.
Los hidrocarburos
Los hidrocarburos son aquellos compuestos orgánicos formados solamente por
átomos de carbono e hidrógeno. Consisten en la unión de átomos de hidrógeno a
un gran armazón de carbono. Forman la base fundamental de la materia orgánica.
Las cadenas de carbonos pueden ser lineales o ramificadas y abiertas o
cerradas.
Los hidrocarburos se clasifican en 2 que son alifáticos y aromáticos. Los alifáticos, según el tipo de enlace se
dividen en :
Alcanos. Los átomos
de carbono están unidos por enlaces sencillos. Su fórmula molecular es
CnH2n+2 donde n es el número de átomos
de carbono de la cadena.
Alquenos. Al menos
hay dos átomos de carbono que están unidos por un doble enlace. Responden a la
fórmula molecular CnH2n
Alquinos. Almenos hay
dos átomos de carbono que están unidos por un enlace triple. Responden a la
fórmula molecular CnH2n-2
NOMENCLATURA DE LOS HIDROCARBUROS
·
Un
prefijo indica el número de átomos de carbono que tiene la cadena.
·
Las principales propiedades de los hidrocarburos saturados son las
siguientes:
A temperatura ambiente, los cuatro primeros son gases. Del C5H12 al C15H32
son líquidos, y los siguientes son sólidos.
Las temperaturas de ebullición son bajas y aumentan con la longitud de la
cadena carbonada.
La densidad es menor que la del agua, y también aumenta a medida que lo
hace la longitud de la cadena carbonada. Varía desde 0´55 g/cm3 para el más
pesado.
Son insolubles en el agua y solubles en disolventes orgánicos.
Tienen escasa reactividad, ya que son muy estables.
Ejemplos de
hidrocarburos
Metano (CH4). Un gas de olor repulsivo, muy inflamable,
presente en la atmósfera de los grandes planetas gaseosos y en producto en el
nuestro de la descomposición de la materia orgánica o producto de actividades
mineras.
Etano (C2H6). Gas muy inflamable de los que
constituyen el gas natural y capaz de producir congelación en contacto con
tejidos orgánicos.
Butano (C4H10). Gas incoloro y estable, muy
utilizado como combustible a alta presión (líquido) en el contexto doméstico.
Propano (C3H8). También gaseoso, incoloro e
inodoro, dotado de alta explosividad y propiedades narcotizantes cuando en
altas concentraciones.
Pentano (C5H12). A pesar de ser de los primeros
cuatro hidrocarburos alcanos, el pentano se encuentre en estado líquido
normalmente. Se emplea como disolvente y como medio energético, dada su alta
seguridad y bajo coste.
Benceno (C6H6). Un líquido incoloro de aroma
dulce, muy inflamable y además altamente cancerígeno, se encuentra entre los
productos industriales de mayor producción actualmente. Se emplea en la
fabricación de gomas, detergentes, pesticidas, medicamentos, plásticos, resinas
y en la refinación del petróleo.
Hexano (C6H14). Uno de los pocos alcanos tóxicos,
es empleado como disolvente de algunas pinturas y adhesivos, así como en la
obtención del aceite de orujo. Su utilización, sin embargo, está restringida,
dado que es un neurotóxico adictivo.
Heptano (C7H16). Líquido a presión y temperatura
ambientales, es muy inflamable y explosivo. Se emplea en la industria de los
combustibles como el punto cero del octanaje, y como base de trabajo en la
farmacéutica.
Octano (C8H18). Constituye el punto 100 en la
escala del octanaje de la gasolina, opuesto al heptano, y posee una larga lista
de isómeros de utilización industrial.
-Hexeno (C6H12). Clasificado en la industria como
una parafina superior y alfa-olefina, es un líquido incoloro indispensable en
la obtención del polietileno y ciertos aldehídos.
Etileno (C2H4). El compuesto orgánico más empleado
del mundo entero, es a la vez una hormona natural de las plantas y un compuesto
industrial necesario para la fabricación del plástico. Se obtiene usualmente a
partir del deshidrogenado del etano.
Acetileno (C2H2). Gas incoloro, más ligero que el
aire y altamente inflamable, produce una llama capaz de alcanzar los 3000 °C,
una de las más altas temperaturas manejables por el hombre. Se emplea como
fuente de iluminación y de calor en diversas industrias y aplicaciones.
Tricloroetileno (C2HCl3). Líquido incoloro,
ininflamable, de olor y sabor dulces, es altamente cancerígeno y tóxico, capaz
de interrumpir los ciclos cardíaco, respiratorio y hepático. Es un poderoso
solvente de uso industrial que no existe en la naturaleza.
Trinitrotolueno (C7H5N3O6). Conocido como TNT, es
un compuesto altamente explosivo, cristalino y de color amarillo pálido. No
reacciona con metales ni absorbe agua, por lo que tiene una vida larga y es
largamente empleado como parte de bombas y explosivos bélicos e industriales.
Fenol (C6H6O). Conocido también como ácido fénico
o fenílico o fenilhidróxido, es sólido en su forma pura, cristalino y blanco o
incoloro. Se emplea en la obtención de resinas, de nylon y como desinfectante o
parte de preparaciones médicas variadas.
Alquitrán. Mezcla compleja de compuestos orgánicos
cuya fórmula varía de acuerdo a la naturaleza de su obtención y a su
temperatura y otras variables, es una sustancia líquida, bituminosa, viscosa y
oscura, de olor fuerte y muchas aplicaciones, desde tratamiento de la soriasis
hasta pavimentación de carreteras.
Queroseno. Un combustible común, poco limpio y
obtenido mediante la destilación del petróleo natural.
.
Petróleo. El más importante hidrocarburo conocido
en términos industriales, a partir del cual es posible sintetizar muchos otros
y diversos otros tipos de sustancias, se produce bajo tierra a partir de
materia orgánica acumulada en trampas geológicas y sometida a altísimas
presiones.
Fuente: (ejemplos.co, s.f.)
25 compuestos orgánicos
Metanol (CH3OH). Conocido como alcohol de madera o
metílico, el alcohol más simple que existe.
Propanona (C3H6O). La acetona de uso solvente
común, inflamable y transparente, de olor característico.
Acetileno (C2H2). Llamado también etino, es un gas
alquino más ligero que el aire e incoloro, muy inflamable.
Etanoato de etilo (CH3-COO-C2H5). También conocido
como acetato de etilo o éter de vinagre, utilizado como disolvente.
Formol (CH20). Empleado como preservante de
materia biológica (muestras, cadáveres), se conoce también como metanal o
formaldehído.
Glicerina (C3H8O3). Glicerol o propanotriol, es
una sustancia producto intermedio de la fermentación alcohólica y del
procesamiento digestivo de los lípidos.
Glucosa (C6H12O6). La unidad básica de energía de
los seres vivos, es un azúcar monosacárida.
Etanol (C2H6O). El alcohol etílico, presente en
las bebidas alcohólicas, fruto de la fermentación anaeróbica de azúcares con
levadura.
Isopropanol (C3H8O). Alcohol isopropílico, isómero
del propanol, deviene en acetona al oxidarse.
Ácido acetilsalicílico (C9H8O4). El compuesto
activo de las aspirinas: analgésico, antipirético, antiinflamatorio.
Sacarosa (C12H22O11). El más común de los
glúcidos: el azúcar de mesa.
Fructosa (C6H12O6). El azúcar de las frutas,
mantiene una relación de isomería con la glucosa.
Celulosa (C6H10O5). Compuesto principal de los
seres vegetales, sirve de estructura en la pared celular vegetal y como reserva
energética.
Nitroglicerina (C3H5N3O9). Un potente explosivo,
se obtiene mezclando ácido nítrico concentrado, ácido sulfúrico y glicerina.
Ácido láctico (C3H6O3). Indispensable en procesos
de energización del cuerpo humano ante bajas concentraciones de oxígeno, la
producción de glucosa vía fermentación láctica.
Benzocaína (C9H11NO2). Utilizado como anestésico
local, si bien su empleo en infantes tiene efecto segundarios de alta
toxicidad.
Lidocaína (C14H22N2O). Otro anestésico, empleado
profusamente en la odontología y como anti arrítmico.
Lactosa (C12H22O11). Formada a partir de galactosa
y glucosa, es el azúcar que da su carga energética a la leche de los animales.
Cocaína (C17H21NO4). Un potente alcaloide derivado
de la planta de la coca y sintetizado para producir una droga ilegal homónima.
Ácido ascórbico (C6H8O6). Conocido también como la
importante vitamina C de los frutos cítricos.
Dexametasona (C22H29FO5) La
dexametasona es un potente glucocorticoide sintético con acciones que se
asemejan a las de las hormonas esteroides.
Clonixidina
(C22H30Cl2N10). La clorhexidina es una sustancia desinfectante de acción bactericida y
fungicida.
Xileno (C8H10): Es un
derivado dimetilado del benceno.
Lisina (C6H14N2O2):
La lisina es un aminoácido componente de las proteínas sintetizadas por los
seres vivos. Es uno de los 10 aminoácidos esenciales para los seres humanos, y
consecuentemente debe ser aportado por la dieta
Metionina
Conclusiones
La química
orgánica fue uno de los grandes avances que se han dado en la ciencia ya que
esta nos permitió el acceso a nuevos métodos de análisis de origen animal y
vegetal.
Los compuestos
orgánicos son mucho más comunes de lo que creemos ya que generalmente se llega
a confundir el término “orgánico” el cual alude a compuestos formados por
moléculas de carbono. Además, estos son de suma importancia en nuestra vida
cotidiana, en las industrias y en el área de la salud.
Los compuestos
orgánicos tienen distintas clasificaciones desde su origen o extracción hasta
sus diferentes funciones.
Los hidrocarburos
también son sumamente importantes en la actualidad ya que de estos se derivan
la mayorá de materiales que necesitamos en nuestro día a día.
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